Champagne Régis-Poissinet
Il Terroir
Comune di Cuchery, Vallée de la Marne Rive Droite, Vallée de la Marne.
Il Produttore
Famiglia di viticoltori dal XVII secolo, dal 2008 guidata da Régis Poissinet, oggi coadiuvato dal figlio Maxime (sesta generazione).
Produzione: 15.000 bottiglie, provenienti da 7 ettari in viticultura biologica e biodinamica certificata, con vigne di età media di 35 anni, principalmente Meunier.
Particolarità
L’azienda dispone di 35 diverse parcelle, tutte vinificate separatamente.
Il sottosuolo si divide in argillo-calcareo e limo-calcareo e ad ogni vigna viene riservato un trattamento su misura, osservando la natura e ascoltandone i bisogni.
La dea Iris (da qui il nome della cuvée Irizée) nella mitologia era la messaggera degli Dei, simboleggia il legame tra terra e cielo e fa da tramite tra tutti gli elementi cosmici che danno senso alla vita.