Guy Charlemagne
Il Terroir
Comune di Le Mesnil-sur-Oger, 100% Grand Cru, Côte des Blancs
Il Produttore
Azienda fondata nel 1892 oggi condotta da Philippe Charlemagne
Produzione: 80.000 bt. provenienti principalmente da 15 ettari in Le Mesnil-sur-Oger e da alcune altre piccole parcelle nella Côte de Sézanne, con l’87% Chardonnay e il 13% Pinot Noir
L’età media dei vigneti è di 42 anni
Azienda certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), cioè vigne coltivate utilizzando il metodo di viticoltura “sostenibile”: lavorazione del suolo preferendo metodi biologici, meccanici e naturali
Particolarità
L’azienda si trova in Rue Breche D’Oger, di fronte alla celebre Maison Salon
A Le Mesnil-sur-Oger il gesso, le Craie, composto da granuli di calcite e scheletri di microrganismi marini-belemniti risalenti a 70 milioni di anni fa, affiora ovunque e favorisce la produzione dei Blanc de Blancs più fini ed eleganti della champagne: la loro mineralità e la spiccata acidità vengono trasformate, grazie all’affinamento sui lieviti, in una apprezzabile complessità, inoltre sono fonte di alta longevità
Il tipico Goût de Terroir si ottiene grazie alla vinificazione separata delle migliori parcelle del villaggio: les Chétillons, Coulmets, Vaucherots, Mont-Joly