Roverè della Luna
Il Terroir
Roverè della Luna (TN) – il Comune più a nord della Val d’Adige Trentina
Il Produttore
Cooperativa nata nel 1919 dall’iniziativa di soli 14 viticoltori (oggi sono 300 soci), nel 2001 è stata costruita la nuova sede nel centro del paese
L’azienda oggi produce 65.000 q.li di uva, ma solamente 10.000 bt. sono di spumante metodo Classico Trento DOC millesimato
Particolarità
I vigneti utilizzati per la produzione dello spumante sono situati nel conoide di Roverè della Luna, dell’alta Val di Cembra e nella collina ad est di Trento
I terreni di origine calcarea sul conoide di Roverè della Luna, quelli di origine porfirica in Val di Cembra e quelli ricchi di scaglie di calcare marnoso sulla collina di Trento donano agli Spumanti corpo, aroma e grande freschezza