Sieur D'Arques
Il Terroir
Comune di Limoux, Languedoc-Roussillon
La zona di Limoux comprende quattro grandi terroirs, dalle diverse influenze climatiche: quella del Mediterraneo e quella dell’Oceano, mentre climi più freschi dominano l’approccio a sud del massiccio dei Pirenei
Il Produttore
Dal 1946 la cantina Sieur d’Arques, si trova a Limoux (25 km da Carcassonne) e sviluppa vini spumanti sia metodo classico che metodo ancestrale
I soci della Cantina hanno a disposizione 1804 ettari. L’azienda organizza un’asta annuale dei propri vini devolvendo il ricavato al restauro di un villaggio facente parte dell’area AOC
Particolarità
La storia dei vigneti della Linguadoca risale al V secolo a.C. – Ma è nel 1531 che i monaci benedettini dell’Abbazia di St. Hilaire, vicino a Limoux, produssero il primo spumante fermentato in bottiglia
Il signore della regione, il Sieur d’Arques, celebrava le sue vittorie con un calice di Blanquette, così, forti di queste note storiche, i fondatori chiamarono la loro cantina Sieur d’Arques